The mlijeko To je hrana koju bi svi mladi sisavci trebali uzeti nakon rođenja. Ova hrana osigurava potrebne hranjive tvari i imunitet mladima različitih vrsta. Nakon što proces laktacije završi i dođe do odvikavanja, sisavci prestaju piti mlijeko. S izuzetkom ljudi, koji konzumiraju mlijeko drugih životinja.
U ovom članku Better-Pets.net ćemo objasniti kako krave proizvode mlijeko a riješit ćemo pitanja poput: Koliko dugo krava daje mlijeko? o Koliko mlijeka krava proizvede dnevno?
Građa vime krave
Kao i ostale ženke sisavaca, krave su sposobne transformirati hranjive tvari stečene prehranom u mlijeko za svoje mlade. Kravlje vime podijeljeno je u četiri odjeljka, svaki s bradavicom koja će ispustiti mlijeko kad za to dođe vrijeme.
Unutar ovih odjeljaka nalaze se mliječne žlijezde Vrlo navodnjavana krvnim žilama, krv prenosi hranjive tvari ovdje, gdje se pretvaraju u mlijeko. Konkretno, krv doseže strukture tzv alveole, U svakom od četiri odjeljka vimena koji čine mliječnu žlijezdu, ostavlja hranjive tvari u obliku mlijeka, a zatim se vraća svom uobičajenom toku.
Za proizvodnju jednog kilograma mlijeka mliječne žlijezde moraju proći između 400 i 500 litara krvi. Budući da je dojenje kritično razdoblje za ženke, potrebna im je dodatna opskrba hranjivim tvarima kako bi se proizvelo dovoljno mlijeka za tele bez gubitka dobrog zdravlja. Količina mlijeka koju krava može proizvesti dnevno ovisit će o mnogim čimbenicima, poput pasmine, dobi, zdravlja, prehrane, stresa u okolišu itd. Ali postoje 20 litara dnevno.
Ciklus proizvodnje ili laktacije kravljeg mlijeka
Ciklus laktacije ili proizvodnje mlijeka podijeljen je na četiri razdoblja: mamogeneza, laktogeneza, galaktopoeza i involucija. Svako od ovih razdoblja strogo je regulirano s tri različite skupine hormoni: reproduktivni hormoni (estrogeni, progesteron, placentalni laktogen, prolaktin i oksitocin), hormoni metabolizma (hormon rasta, kortikosteroidi, hormoni štitnjače i inzulin) i lokalni proizvodi (prolaktin, paratiroidni peptid i leptin).
Mamogeneza
Počinje u 35 dana razvoja fetusa krave, odnosno kad još nije rođena, završava s dobro razlučenim sisama i kanalima. U pubertetu ženke prolaze kroz promjene na razini žlijezda koje postaju masne, povezane s ciklusom ili vrućinom.
Kasnije, kada krava zatrudni, hormoni rasta, spolni hormoni (estrogeni i progesteron) i prolaktin uzrokuju rast i zadebljanje mliječnih žlijezda. Razvijeno je pravo tkivo koje će moći stvarati mlijeko.
Laktogeneza
Tijekom tog razdoblja počinju se razlikovati epitelne stanice koje će proizvoditi spojeve potrebne za stvaranje mlijeka. U ovom trenutku djelovanje dvaju hormona uzrokuje da se mlijeko ne proizvodi sve do kraj trudnoće, kada se kolostrum ili prvo mlijeko počnu stvarati zahvaljujući prolaktinu.
Galaktopoeza
Galaktopoeza je transport mlijeka iz alveola, kroz kanale, do bradavica. Najvažniji hormon u ovoj fazi u oksitocin.
Involucija
Involucija je postupna regresija mliječnih žlijezda jednom kraj razdoblja dojenja. U mesnoj industriji telad se rano sisa, otprilike s 3 mjeseca. U industriji mlijeka, krave muzare nemojte sisati teladNakon što uzmu kolostrum ili prvo mlijeko, hrane se koncentriranom sirutkom.
Reprodukcijski ciklus krave muzare
Jeste li se ikada zapitali daju li krave mlijeko bez teladi? Odgovor je ne. Da bi krava proizvodila mlijeko, mora se prvo dogoditi trudnoća i naknadni porođaj. Također, krava ne ispušta mlijeko tek tako, potreban joj je poticaj. The poticaj prirodnija je vizualizacija vašeg teleta ili sisanje bradavica na njega. U industriji mlijeka to se ne može učiniti jer bi teleća slina išla uz kanale, zagađivala je i činila mlijeko neprikladnim za prehranu ljudi. Iz tog razloga odabrano je korištenje drugih manje prirodnih podražaja, poput masaža vimena.
Ako krava pati stres Tijekom mužnje proizvest će adrenalin koji će radikalno smanjiti proizvodnju mlijeka.
Kako se proizvodnja mlijeka aktivira tek nakon poroda i obično traje ne više od 10 tjedana, potrebno je da krava prestane jednom godišnje, da počne s estrusom ubrzo nakon poroda te da ponovno zatrudni dok još proizvodi mlijeko. Iz tog se razloga reprodukcijski ciklusi muznih krava međusobno preklapaju, jedva napuštajući 2 mjeseca bez mužnje (kraj trudnoće) i da se dojke pripreme za sljedeći ciklus.
Nakon teljenja, ako je krava imala dobru prehranu, toplina se može pojaviti u roku od 30 dana, ali ako u ovom trenutku zatrudni, može usmjeriti hranjive tvari u embrij u razvoju i smanjiti proizvodnju mlijeka. Stoga poljoprivrednici čekaju oko 8 tjedana da provedu uzgojnu ili potpomognutu reprodukciju, a nastavit će ga muziti još 24 tjedna. Napuštanje na kraju trudnoće razdoblja od sušenje vimena kako se proizvodnja i kvaliteta mlijeka u sljedećem ciklusu ne bi smanjili.
Ukratko, krava rodi, počinje mužnja. Sa 60 dana ponovno ostaje trudna. Mlijeko se muže još otprilike 300 dana. Vime se pusti da se osuši 50 dana i slijedi još jedno teljenje.
Zdravstveni problemi mliječnih krava
Neke od uobičajenih bolesti stoke povezane su s proizvodnjom mlijeka. The dobro zdravlje krava bitno im je da proizvode mlijeko. Glavne bolesti ili tegobe koje trpe krave muzare obično potječu od a loše postupanje i zlostavljanje.
Najčešće patologije su:
- Mastitis: To je najčešći problem. Obično se pojavljuje kod krava povezanih s visokoproizvodnom industrijom mlijeka. Sastoji se od infektivnog i upalnog procesa mliječnih žlijezda i mora se hitno liječiti. Nastaje začepljenjem kanala u žlijezdama ili infekcijom.
- Šepati: Hromavost kod krava vrlo je česta bolest, bilo u mliječnoj ili mesnoj industriji. Javlja se kada objekti u kojima se nalaze krave nisu prikladni, poput skliskih podova. No, najčešći uzrok je nedostatak životinja koje ne provode potrebne sate ležeći.
- Bolesti povezane s porodom: distocija, zadržana posteljica, endometritis, porođajna groznica, ketoza i pomicanje sirupa.
Ako želite pročitati više članaka sličnih Kako krave proizvode mlijeko?, preporučujemo da uđete u naš odjeljak zanimljivosti o životinjskom svijetu.
Bibliografija- Glauber, C. E. 2007. Fiziologija laktacije u krava muzara. Veterinaria Argentina, 24 (234): 274 - 281.
- JICA. 2009. Fiziologija laktacije. Japanska agencija za međunarodnu suradnju. Dostupno na: https://www.jica.go.jp/project/bolivia/3065022E0/04/pdf/4-3-1_09.pdf
- Rivera, J. E., Arenas, F. A., Rivera, R., Benavides, L. M., Sánchez, J. i Barahona, R. 2014. Analiza životnog ciklusa u proizvodnji mlijeka: usporedba dva specijalizirana mliječna stada. Istraživanje stočarstva za ruralni razvoj, 6: 1-9.
- https://www.afimilk.com/en/needs-solutions/cows/health
