Trenutno je napredak veterinarske medicine omogućio provjeru mnogih dobrobiti probiotika za zdravlje naših pasa. Iako postoje komercijalni dodaci koji nude ovo probiotičko djelovanje, idealno je preferirati hranu prirodnog podrijetla koja nadopunjuje prehranu naših krznenih pasa. Među najboljim prirodnim probioticima nalazimo kefir, prirodna fermentacija dobivena od privilegiranih mikroflora sastavljena uglavnom od korisnih bakterija. U posljednjim desetljećima ovaj prirodni fermentirani napitak povratio je veliku popularnost u prehrani ljudi, na što ukazuju čak i mnogi nutricionisti. Međutim, to je drevna tradicija koja seže do tradicionalne orijentalne medicine.
Pitate se mogu li psi jesti kefir? Pa, stigli ste na naznačenu stranicu. U ovom članku Better-Pets.net bolje ćemo vam reći što je kefir i koja su njegova svojstva. Predstavljamo i dobrobiti koje ovaj prirodni probiotik može donijeti zdravlju naših najboljih prijatelja. Nastavite čitati kako biste znali kako dati kefir psu.
Zašto su probiotici važni za pse?
Baš kao i mi, naši krzneni imaju crijevna flora sastoji se od niza korisnih bakterija koje su bitne za provedbu zdravog probavnog procesa. No, ova mikrobiota ne intervenira samo u probavi, već i u metabolizmu i imunološkom sustavu pasa jer jamči asimilaciju esencijalnih hranjivih tvari, vitamina i minerala.
Probiotici za pse nude soj korisnih bakterija (npr laktobacili) koji se prirodno nalaze u crijevnoj flori. Dopunjavanjem prehrane naših pasa tim mikroorganizmima pomažemo im u jačanju njihove prirodne obrane, spriječiti širenje patogenih bakterija u probavnom traktu, optimiziraju apsorpciju hranjivih tvari i sprječavaju gastrointestinalne tegobe, poput prekomjernog stvaranja plinova i proljeva.
Kao što smo spomenuli, možete pronaći probiotički dodaci u trgovinama zdrave hrane, pa čak i u nekim veterinarskim klinikama. Međutim, idealno je da svom psu ponudite prirodnu probiotičku hranu, na primjer, kefir ili jogurt. Zatim ćemo bolje objasniti što je kefir i koja su njegova korisna svojstva za pse.
Što je kefir?
Kefir je a prirodna probiotička hrana dobiveni fermentacijom malih čvorića koji sadrže povlaštenu bakterijsku mikrofloru (bakterije, gljive i korisne kvasce). Među korisnim bakterijama koje čine takozvane kefirne granule ili čvoriće nalazimo:
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
- Lactobacillus helveticus
- Lactobacillus casei subsp. pseudoplantarum
- Lactobacillus brevis
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Streptococcus thermophilus
Prisutnost korisnih kvasca i gljivica pronađena je i u granulama kefira, kao npr Saccharomyces cerevisiae, Candida inconspicua i Kluyveromyces marxianus[1].
Uobičajeno je čuti da postoje tri vrste kefira: vodeni, mliječni i kombucha ili čajni kefir. No u stvarnosti, kombucha je drugačija fermentacija, uključuje različitu mikrofloru i zahtijeva poseban postupak. Stoga je istina da postoje samo dvije vrste kefira: vodeni kefir i mliječni kefir.
Vodeni kefir ili mliječni kefir za pse?
Mliječni kefir i njegovi čvorići dobivaju mnogo naziva, ovisno o zemlji u kojoj se nalazimo. The mliječni probiotički napitak Obično se naziva "Kefried mlijeko", "bugarski jogurt" ili "ptičji jogurt" (uglavnom u Čileu). Kvržice mogu biti poznate jednostavno kao "bugarski" ili "mali crvi" (uglavnom u Urugvaju).
Bez sumnje, mliječni kefir najpopularniji je i konzumira se u svijetu, možda zato što su mu okus i tekstura vrlo slični tradicionalnom jogurtu. Sa svoje strane, vodeni kefir, koji se naziva i "tibicos"”, ima mikrofloru gotovo identičnu onoj mliječnog kefira, pa su mu i svojstva vrlo slična i jednako korisna.
The temeljna razlika između vode i mliječnog kefira je Srednja Kultura gdje se razvija mikroflora i provodi prirodni proces fermentacije. Kako je mlijeko već bogato mastima i šećerima, ono već prirodno nudi hranu potrebnu za reprodukciju korisnih bakterija. Umjesto toga, voda zahtijeva dodavanje ovih hranjivih tvari kako bi se omogućila fermentacija koja će uzrokovati piće kefirada.
Prednosti kefira za pse
Kao prirodni probiotik, kefir je izvrstan saveznik za postizanje zdrave probave, potičući probavni trakt i sprječavajući brojne probavne tegobe, poput zatvora, intolerancije na hranu i plinova. Njegov soj korisnih bakterija također dopušta očuvati integritet crijevne flore, poboljšavajući probavni proces i optimizirajući asimilaciju esencijalnih hranjivih tvari, vitamina i minerala. Stoga se kefir također smatra učinkovitim prirodnim dodatkom za ojačati imunološkog sustava Y spriječiti brojne bolesti i zdravstvenih problema[2], Što:
- Pothranjenost i nutritivni deficiti.
- Upalni i zarazni procesi.
- Gastrointestinalni poremećaji, uključujući gastritis i gastroenteritis.
- Alergije i kožne bolesti.
- Astma i respiratorne alergije.
- Artritis.
- Rak.
Mogu li svom psu dati kefir?
Da! Naši najbolji prijatelji mogu uživati u blagodatima kefira. No, prije nego što promijenite prehranu svog najboljeg prijatelja ili počnete nuditi prirodni ili komercijalni dodatak, važno je posavjetovati se s pouzdanim veterinarom. Stručnjak će vas moći uputiti u primjenu prirodnih probiotika i odrediti odgovarajuću dozu za vašeg psa prema njegovoj veličini, težini, dobi i zdravlju.
Iako je okus mlijeka s kefrom obično poznatiji, vodeni kefir nudi iste prednosti i ima prednost što ga mogu konzumirati oni koji su netolerantni ili alergični na laktozu. Stoga je idealno da ljubimcima ponudimo fermentirano piće napravljeno od vode jer su mliječni proizvodi jedna od glavnih alergenih namirnica za pse. Stoga smo se, suočeni s prethodnom dvojbom o tome je li bolji mliječni ili vodeni kefir, odlučili dajte psima vodeni kefir.
Još jedna prednost je što granule vodenog kefira zahtijevaju relativno jednostavnu njegu, što ih čini lakšim za očuvanje. Osim toga, izvrsna je ideja koristiti vodu s kefrom za pripremu zdravih napitaka za naše pse, poput ukusne sode probiotika s plodovima koji su korisni za njihov organizam, kao što je borovnice, jagode i breskve, na primjer.
Kako doći do čvorića kefira?
Danas je moguće pronaći kefiradas pića u nekim trgovinama prirodnim proizvodima, pa čak i u supermarketima (u nekim zemljama). Na internetu možete pronaći i neke prodavatelje mlijeka ili vode s kefrom, kao i ponudu mlijeka i čvorova za vodu. Međutim, idealno je pripremiti vlastiti probiotik u kojem možete uživati sa svojim najboljim prijateljem i provesti ih kroz mreže za donacije kefira.
Iako je kefir u naše vrijeme ponovno stekao veliku popularnost, jedan je od prvih mliječnih proizvoda koje poznaje i konzumira čovječanstvo. Vrlo stari spomeni kefira mogu se naći u tradicionalnoj muslimanskoj kulturi, gdje su se njegovi čvorići, koji su se zvali "granule Poslanika Muhammeda", smatrali jednim od Allahovih mana, koji su se koristili kao sveto i ljekovito piće. Za mnoge godine Kefir su uzgajali samo praktikanti muslimanske religije, a njegova formula držala se u tajnosti, jer se vjerovalo da ovu svetu hranu ne mogu konzumirati pripadnici drugih religija.
Procjenjuje se da je Marko Polo bio prvi Zapadnjak koji se posebno zanimao za svojstva kefira, spomenuvši ovaj probiotik u nekim svojim spisima. U 19. stoljeću kefir se u zapadnoj medicini počeo koristiti kao prirodni lijek za ublažavanje simptoma tuberkuloze koja u to vrijeme nije imala lijeka,[3].
Objašnjavamo vam sve ovo ne samo kao zanimljivost, već i da shvatite da je kefir kultura, a ne jednostavna probiotička namirnica. Među mnogim tradicijama koje ga okružuju, nalazimo svjetsku mrežu donacija i razmjene znanja uspostavljenu među sljedbenicima kefira. Tradicionalno, granule ili čvorići kefira, kao i gljiva kombucha, moraju se donirati, a ne komercijalizirati.
Namjera nije samo ukloniti gospodarske svrhe spomenutog uzgoja, već i stvoriti krug učenja i prenošenja mudrosti koji jamči opstanak ove kulturne tradicije. Stoga je najbolji način za dobivanje čvorova kefira iz vode ili mlijeka korištenje mreže za davanje kefira. Možete ih pronaći jednostavnim pretraživanjem na Internetu, samo upišite "donacija kefira" ili "kefir u našoj zemlji" (ili drugoj zemlji) u tražilici koju obično koristite. A kad se vaši kvržice počnu umnožavati tijekom uzgoja kefira, moći ćete vratiti donaciju i pridonijeti kontinuitetu ove značajne tradicije.
Kako napraviti vodeni kefir za pse?
Sada kada znate da psi mogu piti vodeni kefir i da je to najjednostavnija i najbrža opcija, objasnit ćemo kako ga pripremiti kod kuće. Proces pripreme vodenog kefira prilično je jednostavan i zahtijeva samo malo brige kako bi se osigurala uspješna i sigurna fermentacija. Zatim vam nudimo vrlo jednostavan korak po korak kako pripremiti vodeni kefir za pse i koji će materijali biti bitni u tom procesu.
Sastojci i materijali (za otprilike 1 l kefrirane vode)
- 3 žlice čvorića vodenog kefira
- 1 litra čiste vode na sobnoj temperaturi (bez dodanog klora)
- 2 žlice čistog meda
- 1 dehidrirano voće (možete koristiti smokve, šljive ili datulje, uvijek bez sjemenki i kostiju)
- Sok od ½ limuna
- Staklena posuda sa širokim ustima
- Odvodnik od plastike
- Drvena ili silikonska žlica (ne metalna!)
Temeljna briga je pazite da upotrijebljeni spremnici i materijali ne sadrže metalbudući da ti elementi ometaju proces fermentacije nodula vodenog kefira.
Razrada
- Za početak uzimamo staklenu posudu sa širokim ustima i dodamo 1 litru vode unutra nema klora.
- Zatim dodajte ostale sastojke i promiješajte ili dobro protresimo dok se potpuno ne razrijedi u vodi.
- Kada dovršite ovaj prvi dio, ne biste trebali zatvarati staklenu posudu jer će proces fermentacije generirati plin. Kako biste spriječili da piće bude kontaminirano nečistoćama ili insektima, možete upotrijebiti finu mrežicu i vezati je elastikom ili koncem za staklenku.
- Nakon što su ti koraci dovršeni, samo napustite pripremu stajati dva ili tri dana (sve dok se proces fermentacije uspješno ne završi). No, važno je osigurati da temperatura okoline bude između 15 ° C i 30 ° C kako bi se očuvao život mikroflore koja čini kefirne kvržice.
Prije nego psu date vode kefirade, morate se sjetiti uklonite čvorove kefira unutar fermentiranog i sada ih možete koristiti za proizvodnju više vodenog kefira. Kao što ćete vidjeti, mikroflora će se razmnožavati i imat ćete sve više čvorova. Dio ovih čvorića možete upotrijebiti za nastavak pripreme kefira, ali bit će važno i pridonijeti očuvanju suštine ove nevjerojatne tradicije.
Kada dajete prirodnu fermentaciju svom najboljem prijatelju, možete je ponuditi sami ili pripremiti bezalkoholno piće (ili smoothie koristeći blagotvorno voće za pse. A posluživanje je vrlo jednostavno: samo ulijte probiotički pripravak u pojilicu i ostavite ga na raspolaganju. Općenito, psi vrlo dobro prihvaćaju vodu s kefridom, posebno ako je začinjena njihovim omiljenim voćem.
Preporučena doza kefira za pse
Redovita konzumacija kefira i prirodnih probiotika vrlo je korisna za naše ljubimce, sve dok poštujemo sigurnu dozu za njihovo tijelo. Općenito, preporučena doza kefira za pse proporcionalna je težini svake životinje. Osnovni izračun sličan je za sve prirodne probiotike: 1 žlica za svakih 15 ili 20 kg.
Međutim, bitno je imati upute veterinara prije nego uključite bilo koji dodatak u prehranu vašeg psa. Obučeni stručnjak moći će vas uputiti o odgovarajućoj količini i najboljem obliku davanja prema namjeni konzumacije, specifičnim potrebama i zdravstvenom stanju vašeg psa. Tako možete jamčiti optimalan pozitivan utjecaj na zdravlje vašeg najboljeg prijatelja.
Ako želite pročitati više članaka sličnih Mogu li psi jesti kefir?, preporučujemo da uđete u naš odjeljak Domaće dijete.
Reference- Prado, Maria R.; Blandón, Lina Marcela; Vandenberghe, Luciana P. S.; Rodrigues, Cristine; Castro, Guillermo R.; Thomaz-Soccol, Vanete; Soccol, Carlos R. Mliječni kefir: sastav, mikrobne kulture, biološke aktivnosti i srodni proizvodi. Granice u mikrobiologiji. 30. listopada 2015.
- Oliveira Leite A., Miguel M., Peixoto RS, Rosado AS, Silva JT, Paschoalin VMI (listopad 2013.). Mikrobiološka, tehnološka i terapijska svojstva kefira: prirodni probiotički napitak. Braz J Microbiol 44 (2): 341-9
- Ing. Agustín Tello Robles Tello. Glavne karakteristike fermentiranog mlijeka. Pristupljeno 5. srpnja 2012.
